Vinen er produceret i Panzano i Chianti og er lavet af druer fra syd-vestvendte marker, der ligger omkring 300 meter over havets overflade. Høsten foregår sent for at sikre optimal modenhed, og mange af druerne bliver let indtørrede inden høsten. Dette giver en fyldig og sødmefuld frugtsmag, der minder om stilen i ripasso og amaronevine. Efter 6 måneders lagring på fade og 6 måneders lagring på flaske, er vinen klar til markedet. Den har en skøn duft af moden, sødmefuld mørk frugt, herunder blommer, sorte kirsebær og brombær.