Sarte noter af rød frugt dominerer duften. Smagne er elegant og ren med sprød røde bær, frisk syre og en afstemt bærsødme i afslutningen der fuldender oplevelsen.

Alt hvad Château Minuty laver handler om balance og livlighed. Winemaker Jean-Etienne og François Matton bruger primært Grenache for sine elegante aromaer, Cinsault for sin friskhed, Syrah for sin kompleksitet og et strejf af Tibouren fra kystnære marker, for sine delikate hvide frugtaromaer. Tanken er at låse den forfriskende lyse intensitet.

Cuvée Minuty M Rosé er en vin til enhver lejlighed. Server mellem 8-10°, på terrassen eller ved poolen, med oliven eller enhver form for aperitif: tapas, taramas, Snack, wasabi-ærter, grøntsagschips. Også sommersalater som den klassiske tomat mozza eller salade niçoise. Fisk og skaldyr såsom små skaldyr, rejer og jomfruhummere.