2021 Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc Casablanca

Casas del Bosque Sauvignon Blanc er produceret af druer fra den vestlige del af Casablanca Valley. Vinen er fermenteret og lagret i ståltank for at bevare sin friskhed. Grant Phelps har altid været på jagt efter friskhed i sine vine. Bouqueten er intens med noter af lime og grapefrugt, som også er til stede i den sprøde smag, hvor man også kan smage nektariner og hvide ferskner. Vinen afsluttes med en struktureret og elegant syre. Casas del Bosque er en vingård beliggende i Casablanca Valley i Chile, hvor de producerer kold-klima vine tæt på de kølige vinde fra Stillehavet. Vingården er blevet kåret som en af verdens 50 bedste vingårde i 2020. Casas del Bosque blev grundlagt i 1993 af den italienske familie Cuneo, og den anerkendte vinmager Grant Phelps (tidligere hos Viu Manent) var i mange år ansvarlig for vingården, inden han gik videre til et nyt projekt. Alle vinene er certificeret som bæredygtige og fri for pesticider.