2017 Casas del Bosque Reserva Pinot Noir Casablanca

Reserva Pinot Noir er produceret af nøje udvalgte druer fra Casas del Bosques egne marker i den vestlige del af Casablanca Valley. Vinen er primært gæret i ståltanke og har lagret i 9 måneder på franske egefade. En del af gæringen er foregået med vildgær fra vinmarkerne, hvilket resulterer i en livlig og frisk vin. Den har en flot rød farve og en duft af skovjordbær og hindbær med et strejf af vanille fra fadlagringen. Smagen er frisk og meget frugtrig med en elegant finish, hvor syren er velintegreret.
Casas del Bosque er en vingård beliggende i Casablanca Valley i Chile, hvor de producerer vine i et koldt klima tæt på de kølige vinde fra Stillehavet. Vingården er blevet kåret som en af Top 50 World's Best Vineyards i 2020. Den blev grundlagt i 1993 af den italienske familie Cuneo, og den anerkendte vinmager Grant Phelps (tidligere hos Viu Manent) var i mange år ansvarlig for vingården, inden han gik videre til et nyt projekt. Alle vinene er certificeret som bæredygtige og fri for pesticider.