Villa Moncigale Cicada la Légende Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence

Villa Montecigales Cicada de la Légende er en arketypisk rosévin fra Provence. De laksefarvede nuancer giver indtryk af lethed og sommer, og vinen udstråler en naturlig friskhed. Med Den Franske Riviera i baghaven får man solrige dage, varme og en ubekymret stemning i glasset.

Druesammensætningen stammer fra et køligt område omkring Saint-Victorie-bjerget, hvis kalkstensgrund og maleriske udsyn giver en ren og kølig vin. Druerne høstes om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden og presses direkte ('direct press' eller 'maceration') så snart de ankommer til vingården. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare friskheden i stilen.

Man møder en frisk rosé med noter af røde bær, fersken og hvide blomster, og pludselig virker den sydlige kyst tættere på end forventet.