2020 Merlot IGP Pays d'Oc Patriarche

Etableret i 1780 i hjertet af Bourgogne, i Beaune, er Patriarche berømt for sin store hengivenhed til kvalitet og tradition. Siden da har de udvidet deres vinproduktion til flere områder i Frankrig og kombinerer historiske metoder med moderne innovation for at skabe vine, der afspejler deres terroir. Denne vin er produceret i Languedoc-regionen, hvor det varme middelhavsklima og unikke jordbundsforhold spiller en vigtig rolle. Druerne dyrkes på marker med kvartsgrus, sandet mergel og sandsten, hvilket giver Merlot-druerne en særlig kompleksitet og aromatisk dybde. Vinen er certificeret under Terra Vitis, en fransk standard for bæredygtig vinavl, som lægger vægt på respekt for naturen og fokus på biodiversitet. Denne Merlot er vinificeret med fokus på friskhed og frugtighed. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare deres intense aromaer. Efter fermentering modnes vinen udelukkende i rustfri ståltanke. Dette valg sikrer, at vinens rene frugtkarakter og terroir udtrykkes fuldt ud, uden påvirkning fra træfade. Vinen præsenterer sig med en klar, strålende rubinrød farve. Duften er fyldt med noter af sorte frugter såsom brombær og solbær, ledsaget af diskrete krydrede noter, der tilføjer dybde. Smagen er silkeblød og velafbalanceret med modne tanniner og en lang, behagelig eftersmag.