I dag er det 7. generation af familien, der står for hele vinproduktionen. Denne Sauvignon Blanc afspejler vinfamiliens dedikation til både tradition og innovation. 

Maule-dalens unikke klima spiller en central rolle i Dona Florencia Sauvignon Blanc. Om sommeren kan temperaturen nå over 30 grader om dagen, mens nætterne bliver kølige takket være kolde briser fra Stillehavet. Dette store temperaturspænd samt fraværet af sommerregn skaber ideelle forhold for dyrkning af vin, hvor druerne opnår en perfekt balance mellem syre og frugt. Vina Carta Vieja's vinmarker drager fuld fordel af disse naturlige betingelser, og druerne opnår hermed en perfekt modning og druer af højeste kvalitet. Druerken høstes manuelt og gennemgår en skånsom presning, hvorefter gæringen finder sted i ståltanke under kontrollerede temperaturer for at bevare vinens friskhed og primære, aromatiske noter.

Lysegul i glasset med grønne nuancer. Duften er livlig og indbydende, præget af citrusfrugter som lime, grapefrugt og mandarin, kombineret med urter og en subtil note af asparges. Smagen er frisk og sprød, med en antydning af mineraler og en flot balance mellem frugt og syre. Eftersmagen er lang og med en elegant, mineralsk finish. 
Denne Sauvignon Blanc er en alsidig vin, der passer perfekt til skaldyr, lette fiskeretter eller som en aperitif.