2023 Rosso di Montalcino Cordella

Rosso di Montalcino fra den familieejet vingård Bellavista ligger i Montalcino. Familien følger en traditionel tilgang til vinproduktionen, derfor passes markerne efter gamle dyder og forvaltes ved håndkraft. Druerne til denne Rosso di Montalcino stammer fra 25-35 år gamle vinstokke i den sydlige del af området. Ud over økologi dyrkes druerne med minimal indblanding, og sprøjtning forekommer kun i yderste tilfælde, hvis høsten ellers ville gå tabt.

Vinen fremstår med en dyb rubinrød nuance og byder på en indtagende duft af modne skovbær. Frugten harmonerer flot med en velafbalanceret tanninstruktur og en lang afslutning. Den er et sikkert valg til klassiske pastaretter med kød, fjerkræ, kalv eller risotto samt retter med svampe og trøffel.