2016 Château Les Clavelines Saint Emilion Grand Cru

Château Les Clavelines Saint-Émilion Grand Cru fremstår som en klassisk drueblanding, hvor Merlot dominerer blandingen med en betragtelig mindre andel Cabernet Franc. Vinstokkene står på kalk- og lerbund omkring Saint-Émilion og giver frugt, struktur og terroir. Vinificeringen sker i temperaturregulerede ståltanke, hvor gæringen styres nøje for at bevare frugtkoncentrationen og farvenes dybde samtidig med at tanninstrukturen udvikles. Efter endt gæring modner vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye og bidrager til lagdeling, kompleksitet og en sofistikeret, diskret vanilje- og toast-notes. I glasset udstråler vinen en tæt rubinrød nuance, og bouqueten byder på sorte kirsebær, bjørnebær, cedertræ og varme krydderier. Smagen er velstruktureret og afbalanceret med en koncentreret mørk frugtprofil, tydelige men velafbalancerede tanniner og en frisk mineralitet, der giver finesse og en tydelig adresse mod udvikling på højere niveau. Med sit markante koncentrationsniveau og Saint-Émilion-profil lover vinen både øjeblikkelig nydelse og et betydeligt potentiale for videre modning i omkring et årti.