2016 Château Les Clavelines Saint Emilion Grand Cru

Château Les Clavelines Saint-Émilion Grand Cru er produceret på en klassisk drueblanding bestående af overvejende Merlot med en mindre andel Cabernet Franc, høstet fra gamle vinstokke på kalk- og lerholdige jorde omkring Saint-Émilion. Vinificeringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor gæringen styres nøje for at bevare frugtens renhed og udtrække farve og struktur. Efter endt gæring lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket bidrager med kompleksitet, integrerede tanniner og diskrete noter af vanilje og toast. I glasset fremstår vinen med en tæt, rubinrød farve og en koncentreret bouquet præget af sorte kirsebær, brombær, cedertræ og krydderier. Smagen er struktureret og balanceret med en kerne af mørk frugt, en markant, men moden tanninstruktur og en frisk, kalket mineralitet, der bidrager til vinens finesse og lagringspotentiale. Med sit solide koncentrationsniveau og klassiske Saint-Émilion-profil har Château Les Clavelines både umiddelbar drikkeglæde og kapacitet til at udvikle sig positivt over de næste +10 år.