2018 Brunello di Montalcino La Togata

La Togata er en lille familiedrevet vingård beliggende i den sydlige del af Brunelloområdet. Kvinderne i familien står for driften af gården, og deres arbejde har båret frugt i form af højkvalitetsvine, som har fået anerkendelse fra internationale anmeldere. La Togata ejer de mest eftertragtede marker i området, Pietrafocai og Montosoli, og har den berømte Ønolog, Paolo Vagaggini, som konsulent. Vingården er kendt for deres komplekse, strukturerede og mineralske Brunello, som er beriget med silkebløde tanniner. Druerne til La Togata kommer fra mere end 40 år gamle vinstokke og gennemgår en dobbeltselektering, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes. Efter en lagring på 36 måneder i mindre tønder af Slavonsk eg, flaskelagres vinen i yderligere 12 måneder før frigivelse. La Togata er en klassisk, enkel og elegant Brunello di Montalcino, og er den mest klassiske i vingårdens serie af Brunello di Montalcino-vine, som også inkluderer JACOPUS La Togata, Carillon og Notte di Note. Jordbunden på La Togata-marken er præget af en høj koncentration af ler og mineraler, og marken ligger cirka 250 meter over havets overflade. Vinen har en intens rubinrød farve med støvede reflekser, og duften byder på komplekse noter af mørke bær og jord. Der produceres årligt cirka 30.000 flasker af denne vin.