2018 Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella Tinazzi

Aureum Acinum Amarone er en del af Tenuta Valleselle linjen, som er opkaldt efter den smukke ejendom af samme navn, beliggende i bakkerne ved Garda søen, købt af familien Tinazzi i 1986. Vinen er produceret af 80% Corvina, 10% Corvinone og 10% Rondinella druer fra nøje udvalgte vinmarker i Veneto, der ligger mellem 150-300 meter over havets overflade. Druerne håndplukkes omhyggeligt i oktober og tørres i kælderen indtil december, hvor de mister 30-40% af deres oprindelige vægt, hvilket resulterer i en koncentreret smag og sødme. Efter presning og afstilkning gennemgår druerne maceration og gæring i 15-20 dage, hvorefter vinen lagres på små fade af fransk og amerikansk eg i 12-24 måneder. Den intense rubinrøde farve med lyse reflekser afslører en duft af solmoden frugt og lakrids. Smagen er dyb og rund med modne tanniner og noter af sorte kirsebær, blommer, chokolade og lakrids. En kompleks og elegant vin med en bemærkelsesværdig struktur og en lang eftersmag, der passer perfekt til retter som grill, gryderetter, kødretter, svamperisotto mm.

Familien Tinazzi har i mere end 50 år produceret kvalitetsvine i Veneto og er officielle ambassadører for "Made in Italy". De er kendt for deres anmelderroste vine fra Veneto og Apulien, der tilbyder høj value-for-money, og de er meget engagerede i bæredygtighed.