2019 Chablis La Chablisienne by La Chablisienne

La Chablisienne by La Chablisienne er en ny serie fra det hæderkronet kooperativ i Bourgogne. Med en moderne tilgang, nye flasker og etiketter har Chablisienne skabt en ny crowdpleaser. Druerne kommer fra en ler-kalkholdig jord, og er plantet på marker i Chablis AOC-appellationen. Vinstokkenes gennemsnitsalder varierer fra 20-25 år. Vinen har en lys guldfarve med smukke grønne refleksioner, og den skinner klart i glasset. Duften er elegant med fortryllende noter af hvide blomster, citrusfrugt, søde krydderier og mineralitet. Efter lidt tid i glasset åbner den sig op og viser en ny side. Smagen er frisk med en flot struktur, og finishen er lang, kompleks og meget mineralsk - præcis som Chablisiennes ånd.

Ingen andre vinproducenter i Chablis har adgang til så mange af Chablis' bedste marker som La Chablisienne. Grand Cru Les Clos, Grand Cru Les Preuses, 1. Cru Montée de Tonnerre for bare at nævne et par. Hvis man er nysgerrig på Chablis' unikke Kimmeridge-jordbund og den karakteristiske mineralitet, som man forbinder med vinene herfra, er porteføljen fra "White Wine Winemaker of the Year 2020" hos International Wine Challenge det perfekte sted at udforske.