2020 Spy Valley Satellite Pinot Noir Marlborough

Spy Valley er en prisvindende vin, der er bæredygtigt fremstillet af Spy Valley i hjertet af Marlborough, New Zealand. På trods af navnet har Spy Valley opnået global anerkendelse og er i dag en af verdens mest bemærkelsesværdige producenter. Druerne til denne Pinot Noir er dyrket i 300 meters højde på skråningerne i Omaka Valley i lerholdig siltjord og høstet tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed. Vinen er gæret på naturgær i store, åbne egetræskar og efterfølgende lagret i 11 måneder på egetræsfade, hvilket resulterer i en fantastisk kompleks og tekstureret Pinot Noir. Duften byder på lette florale noter samt røde bær og nelliker, mens smagen er intens med fremtrædende noter af lyse kirsebær og svag vanilje. Vinen har en flot dybde og en udsøgt, raffineret tanninstruktur samt en mineralsk syre. Perfekt til at nyde på terrassen eller til lette retter såsom svamperisotto, løgsuppe, kalkun, andeconfit mm. Spy Valley er en af de få tilbageværende familieejede vinproducenter i Marlborough og har en stærk fokus på kvalitet og bæredygtighed, hvilket har resulteret i flere internationale topanmeldelser.