2021 Chianti Classico Castello di Meleto

Castello di Meleto har taget fat på fortidens fejl og er opsat på at bevise, at den tid, hvor de lavede masseproduktion, er forbi. Selvom det er længe siden, de stoppede den praksis i 1988 og begyndte at fokusere på kvalitet, virker det stadig som om, at Castello di Meleto vil bevise sig selv. Chianti Classico er et mærke af høj kvalitet, som forpligter, og det gælder især for Castello di Meleto.

Deres Chianti Classico er lavet af druer (95% Sangiovese og 5% Merlot) fra markerne Meleto, Casi og Poggiarso; alle fra de højtbeliggende områder i Gaiole og alle håndplukket for at sikre den bedste kvalitet. I kælderen bruger Meleto både store slavonske egetræsfade, som er traditionelle i Chianti Classico, og cementtanke. Cementtanke er en ny tilføjelse, men ikke desto mindre genial, da de understøtter Sangiovese-druens naturlige friskhed og elegance.

Castello di Meletos Chianti Classico er derfor den perfekte Chianti for Sangiovese-elskere af den gamle skole, dem der foretrækker deres Chianti elegant og frisk, og selvfølgelig alle dem, der værdsætter, at Castello di Meleto er et af de bedste fund i Chianti til prisen.

Castello di Meleto som vingård blev grundlagt i 1968, da forlægger og redaktør Gianni Mazzocchi sikrede kapital fra 1600 af sine læsere gennem vinverdenens første crowd funding kampagne. Den dag i dag er det stadig de samme 1600 andelshavere, der ejer det imponerende middelalderslot i Firenze og dets 130 hektar vinmarker i det prestigefyldte Gaiole i Chianti. Men vinhuset har taget et stort skridt fremad ved at gå fra masseproduktion til at være Chiantis største økologiske vinhus og fået masser af ros fra internationale anmeldere.