2021 Don Franco Chianti Riserva

Borgo al Pascolo 2021 Don Franco Chianti Riserva er en vin, der viser Chianti-distriktets dybde og kompleksitet. Den er lavet af 100% Sangiovese-druer, der er håndplukket fra nøje udvalgte vinmarker og gennemgår en temperaturkontrolleret fermentering for at bevare deres naturlige aromaer og strukturelle integritet. Farven er intens rubinrød med begyndende granatreflekser, hvilket indikerer dens udvikling og lagring. I næsen er der en kompleks duft af røde kirsebær, modne blommer og viol, der blandes med sekundære aromaer af tørrede urter, tobak og kakao. Fadets elegante strejf af cedertræ og vanilje supplerer duften. På ganen er vinen struktureret og harmonisk med en levende syre, der afspejler Sangiovese-druens karakter. Tanninerne er modne og silkebløde, hvilket skaber en balanceret og vedvarende smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og afslører lag af krydderi, mørk frugt og mineralske nuancer, der vidner om vinens terroir og omhyggelige vinifikation. Don Franco Chianti Riserva er et eksempel på det tekniske håndværk og de klassiske dyder i Chianti-produktionen, der kombinerer tradition med en moderne tilgang til kvalitet og finesse.