2022 Norte Sur Chardonnay Dominio Punctum

Denne økologiske Chardonnay fra Dominio de Punctum byder på tropiske aromaer af mango og frisk ananas. Smagen er blød med noter af æble, fersken og mango. Fyldig og rund i munden med en forfriskende syre, og tropiske frugter der dvæler i ganen. 

Punctum Norte Sur Chardonnay kommer fra to økologiske vinmarker, Finca el Fabián og Las Pedroñeras, der blev tilplantet med Chardonnay i 2011.

Punctum, et navn afledt af det latinske udtryk, der betyder 'korsvejen', er mere end blot en vingård - det er en konvergens af tradition, innovation og en forpligtelse til biodynamisk ekspertise.

Punctum blev grundlagt i 2005 af familien Fernández Cifuentes og er hurtigt steget til at blive Spaniens mest dekorerede økologiske vingård.

Specialiseret sig i moderne vine fremstillet på klassiske druesorter som Tempranillo og Graciano, tilbyder Punctum et mangfoldigt udvalg, der omfatter både velkendte og ukendte lokale druesorter.

Spansk vin fra de centralspanske højder stormer frem. Så mens vi venter på det næste kommercielle gennembrud fra det centralspanske, kan vi nyde pionerånden og de lave priser. Søskendeflokken Jesús, Ruth og Cristinas familieejede Dominio de Punctum tør nemlig kaste sig ud i det veganske, det biodynamiske, orangevinen og kan gøre det til foræringspriser. Så længe det varer!