2023 Marlborough Sun Sauvignon Blanc

Marlborough Sun er beliggende på den nordligste spids af South Island, omgivet af høje bjergkæder på den ene side og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Solintensiteten er høj, sammenlignet med Loire dalen, som ofte betragtes som referencen for Sauvignon Blanc - her er UV-intensiteten 40% højere end i Loire, hvilket resulterer i mere frugtige vine. Med et tørt klima og kølige sommernætter, bevarer druerne deres syre og friskhed, hvilket giver en perfekt balance i vinene. Vinen er vinificeret udelukkende i ståltanke og gennemgår en kølig fermentering for at bevare druens naturlige friskhed. Duften er fyldt med noter af røde æbler, passionsfrugt og fersken, samt friske citrusnoter af grapefrugt og lime. Smagen er frisk med noter af passionsfrugt, hyldeblomst og grapefrugt, med et strejf af grøn mandel. Denne vin er ideel til pastaretter, lyst kød, fisk, skaldyr og mere. Marlborough Sun er kendt for deres ærlige og bæredygtige vine, som også er certificeret veganske. En populær producent fra Marlborough, der fokuserer på kvalitet, terroir og value-for-money.