2023 Molu Pinot Noir Casablanca Ventisquero

Navnet Kalfu giver associationer til en blå nuance i sprog og knytter sig til Stillehavets farve, som smyger sig langs landets kyst. Her, tæt ved vandet, får vinmarkerne et særligt klima med morgendug, tåge og kølige pust, der giver optimale forhold for Pinot Noir. Molu står for “mod vest” eller “hvor solen går ned” – en inspiration hentet fra gamle fortællinger om stjerner, der ved horisonten synker ned i havet og bliver til søstjerner.

Druerne kommer fra Casablanca Valley, et af Chiles mest eftertragtede områder for Pinot Noir. Det milde klima og den lange modningsperiode giver druer med koncentreret duft, frisk syre og en silkeblød struktur. Høsten foregår i hånden, gæringen sker ved lave temperaturer for at bevare frugtens renhed, og lagringen sker delvist på fransk eg, som tilfører dybde uden at dominere.

I glasset fremtræder vinen klar rubinrød med en aromatisk duft af modne jordbær, kirsebær og hindbær, understøttet af florale noter, et strejf af krydderi og let skovbund. Smagen er frisk og saftig med bløde tanniner, balanceret frugt og en vedvarende afslutning, der afrundes af et diskret krydret præg.

Molu Pinot Noir Casablanca Ventisquero står som et klart eksempel på, hvordan natur, kultur og håndværk kan forenes i en vin, der udstråler finesse, dybde og et tydeligt aftryk fra sin kystlige oprindelse i Chile.