Champagne Perrier-Jouet Grand Brut

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut er en teknisk triumf og en afbalanceret cuvée, der kombinerer præcision og elegance med Perrier-Jouëts signaturstil. Denne vin repræsenterer et historisk vendepunkt for huset, som i 1846 introducerede verdens første brut-champagne, der satte standarden for moderne champagner.

Grand Brut er sammensat af en omhyggeligt udvalgt blanding af druer fra op til 50 forskellige crus i Champagne-regionen.

Grundvinen gennemgår en dobbelt fermentering, hvoraf den første finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare friskheden. Den anden fermentering sker på flasken, efterfulgt af mindst tre års lagring på gærrester i husets kældre. Denne proces, kendt som méthode champenoise, udvikler vinens aromatiske kompleksitet og fine mousse.

Ved servering afslører Grand Brut en smuk, lys gylden farve med små, vedholdende bobler. Duften åbner med noter af akacieblomst, kaprifolie og subtile citrusaromaer, suppleret af stenfrugt som pære og fersken. På ganen er den sprød og livlig, med en perfekt balance mellem frisk syre og cremet fylde, som afrundes med nuancer af brioche, ristet mandel og en let mineralsk finish.

Med en dosering på cirka 8-10 gram sukker per liter forstærkes vinens naturlige elegance uden at overdøve dens friske karakter.

Perrier-Jouët Grand Brut er et teknisk mesterværk, der kombinerer tradition og innovation, og som appellerer til såvel vinelskere som connaisseurs med sans for detaljen. Dette er champagne, når det er bedst!