Casas del Bosque laver kold-klima vine i Casablanca Valley i Chile, tæt på Stillehavets kølige vinde.. Vingården har vundet Top 50 World’s Best Vineyards 2020. Casas del Bosque er grundlagt i 1993 af den Italienske familie Cuneo. Den anerkendte Winemaker Grant Phelps (tidligere hos Viu Manent), stop i spidsen for vingården i mange år, før han fløj videre til et nyt projekt. Alle vinene er certificeret bæredygtige og fri for pesticider.

Casa Viva Sauvignon Blanc er produceret udelukkende med druer fra Casas del Bosques egne marker i den vestlige og mest kølige del af Casablanca Valley. Området er kendt for sine fremragende koldklima vine, takket være sin geografiske placering og de kølige strømme fra Stillehavet. Vinen er gæret og lagret på ståltanke, hvilket giver den en frisk og aromatisk smag med flotte grønne nuancer i glasset. Smagen er lige så forfriskende med noter af citrus, blomster og en fantastisk mineralitet. Denne vin er perfekt til skaldyr, fiskeretter, pastaretter eller enhver let ret, der indeholder citrusfrugter.