2023 Call Me - Rosado

De solbeskinnede vinmarker, hvor druerne dyrkes, nyder godt af landets varme klima og tørre forhold, som giver optimale betingelser for at udvikle druer med intens smag og naturlig syre. Druerne til Call Me – Rosado høstes omhyggeligt for at sikre, at de bevarer deres friske karakter. Efter høsten gennemgår druerne en kort maceration, hvor skallerne trækker den fine lyserøde farve ud i mosten. Herefter følger en kølig fermenteringsproces, der foregår ved lave temperaturer for at bevare de delikate frugtaromaer. Denne tilgang til vinifikationen sikrer, at vinen udtrykker sit fulde aromatiske potentiale med en ren og sprød profil.

I glasset præsenterer Call Me – Rosado sig med en lys rosa farve, der straks leder tankerne hen på sommerens lethed. Duften er fyldt med noter af friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, der harmonerer smukt med lette noter af citrus og et strejf af blomster. Smagen er let, men intens, med noter af saftige røde bær og en forfriskende syre, som giver vinen en dejlig sprødhed. Vandmelon og friske citrusnoter spiller sammen i en harmonisk balance, der giver vinen en levende karakter. Eftersmagen er let og vedholdende med en ren, frugtig afslutning.
Call Me – Rosado er den ideelle ledsager til sommerens lettere retter som grillede grøntsager, friske salater eller skaldyr. Den passer også perfekt som en aperitif. Med sin alsidige karakter og ungdommelige friskhed er Call Me – Rosado en vin, der bringer sol og glæde til ethvert øjeblik.

Spansk rødvin og troldeagtige bushvines i Valencia. Vinya Alfori genopliver Pastor-familiens 200 år gamle vingård, fordi hverken hvidvin og rødvin fra Valencia endnu ikke er blevet opdaget. Og det kan man stadig se det på priserne.